首页 > 财经资讯 >

上潮级皮白条纹猪肉[附图]验收标准

时间:2020-05-23 09:31:42
核心提示:I.商品名称一级改良白带品种二.商品规格标准规格30-35公斤/件(不包括三角网、猪肝、猪心)三、质量等级改良品种等级,背脂肪厚度(猪前节第七...

I.商品名称

一级改良白带品种

二.商品规格

标准规格30-35公斤/件(不包括三角网、猪肝、猪心)

三、质量等级

改良品种等级,背脂肪厚度(猪前节第七肋骨)1.5~2.0厘米

四.接受标准

1.屠体:密封、清洁表皮、无毛或少毛、无明显疤痕、不湿不粘

2.开口边缘:鲜红肉色,脂肪白色气味正常,无充血,淋巴样。

3.颈:猪的颈骨被切断。可见猪颈骨的沟没有淋巴结,割开的头肉被移除。

4.前段:前夹肋骨无明显血迹。

中段:背部脂肪厚度小于2cm,没有明显的乳泡和板状油脂。

6.后部:全臀部

五.拒绝的条件

1.侧猪屠体没有检验印章,供货商不能提供当天的检验证明(侧猪厂名单)

2.猪没有塑料薄膜带,猪皮脏,毛多或有明显疤痕,指压无弹性,毛湿,毛黏或有异味,肉色或白色,头发绿色

六.二级质量处理

原则上,我公司只接收改良品种白条纹猪,特例供应商需要事先通知采购和商店,如果没有事先通知,按以下方式降级处理。

1.背肥厚度为2.5~3厘米(含2.5厘米,但不超过3厘米),验收按改良二级白条纹猪标准进行。

2.交货重量超过检验证书所标明的重量(侧猪场清单)或超过订单数量,并应根据检验证书的重量或订单数量接受。超额退还供应商

展示原则:悬挂显示,不要堆积,避免发热和美白。

(资料来源:网上整理)

推荐专栏