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网红美食果味柠檬虾,酸辣爽口又过瘾,学会去摆摊吧

时间:2020-09-21 18:18:04
核心提示:最近看到许多人向往摆摊,很多无业游民和学生都尝试起来。随着摆摊的人越来越多,网上也有了不少相关的视频,而我关注了一个卖柠檬鸡爪的姑...

最近看到许多人向往摆摊,很多无业游民和学生都尝试起来。随着摆摊的人越来越多,网上也有了不少相关的视频,而我关注了一个卖柠檬鸡爪的姑娘,短短几天生意就很是不错。我个人对鸡爪没有太大的兴趣,但是对于柠檬的烹饪方法还是挺好奇的,加在菜品中会真的美味吗?后来我便去网上进行查询,原来柠檬当做配菜的菜品还真的是不少呢!

例如今天要讲述的果味柠檬虾,我个人是属于偏向于小朋友一些的口味,所以说很喜欢酸甜的口感,也很向往果香味。这道菜给我最大的体验不是辣,而是清爽,毕竟也是加入了一些柠檬。闻起来不仅有一种水果的香味,还有一种酸酸的感觉,真的是很容易征服孩子们的味蕾。在比较热的天气中,比起来待在空调旁边,还不如来个柠檬虾过瘾呢!其实它和水煮虾的做法会有一些相似,但步骤要多讲究,采用的用料也会更加丰富一些。

当我制作过后,母亲认为它还可以起另外一个名字,那么就是凉拌虾。把购买的虾煮好,我们也就可以处理为虾仁,并且放入冷水中。除了柠檬之外,我们还会用到百香果和辣椒,还会搭配一些酱汁,绝对是比柠檬鸡爪还要爽!对于喜爱虾的朋友来讲,天热就放弃麻辣小龙虾吧,换一换比较新颖的口味,例如果味柠檬虾。当食欲下降时,其实咱们从食物中要获得更多营养,不然身体极其容易出现问题。只不过是比常规的煮虾步骤多了两点,大家可不要怕麻烦!

食材准备:两斤虾,半个柠檬,半个百香果,胡椒粉,白糖,姜葱,香菜,线椒,小米椒,料酒,香油,水等。

做法步骤:

1.严格来讲,这道菜的用料还是挺多的,毕竟是比较新颖的方法。我们准备一个干净的锅,然后开始加干净的水,直接把姜葱丢入其中。接下来便可以采用中火,等到看到很多泡泡出现,接下来我们便可以把两斤虾丢进去。

2.不需要太长时间,我们把时间控制在半分钟左右,然后就可以进行下一步。在下锅之前,咱们一定要注意一下虾线的问题,可不要什么都不去清理,直接就开始焯水。准备一盆凉水,然后我们再把虾给全部倒入,可以直接去剥一下,这样更加方便。

3.接下来切一下柠檬,然后我们准备一些百香果的果肉,把它们和虾仁放在一起。椒圈和蒜末同样也去处理一下,香菜也要去准备,我们拿一个装酱汁的小碗,然后把提及到的调味料加入。

4.在加入的时候,我们尽量保持多次少量的原则,这样酱汁才会美味。最后加入半杯清水,然后再混合均匀。接下来把虾都放在盘子上面,我们可以把香菜摆上去,然后再去撒酱汁,即可享用。

小贴士:

1.煮虾时只需要半分钟,太长时间会影响口感。除此之外,虾线等部位要处理干净,也可以让商家处理。

2.焯水后,最好是可以准备一些冰块和冰水,来让虾仁降降温,这样也可以让它拥有爽嫩的感觉。

3.建议大家采用拉蒜器,这样真的会方便许多,还可以戴手套去操作。

总结:

闻一闻,里面还有着百香果的味道,当然柠檬也可以让人感受到强烈的清爽。比起来普通的煮虾,这个方法的确也是要高大上了许多,也有一种凉拌的感觉。相信你们都喜欢怎么制作柠檬虾了,还不试试?

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